Question

【题目】如图表示在最适温度下蔗糖合成的示意图。下列有关叙述正确的是（ ）

A.图中a表示葡萄糖和果糖，b表示酶

B.该示意图可说明酶的作用具有高效性

C.若温度升高5℃，反应速率将会上升

D.蔗糖具有还原性，可利用斐林试剂检测

Answer 1

【答案】A

【解析】

本题考查酶的特性、影响酶活性的因素。有图分析可知，a是反应底物，b是催化蔗糖合成的酶，c是产物即蔗糖。

A、蔗糖由葡萄糖和果糖合成，故a表示葡萄糖和果糖，b表示酶，c表示蔗糖，A正确；

B、该示意图说明了酶与底物的特异性结合，体现了酶的专一性，B错误；

C、该实验是在最适温度下的反应，故温度升高会降低酶的活性，反应速率下降，C错误；

D、蔗糖不具有还原性，不能用斐林试剂检测，D错误。

故选A。