题目内容
【题目】下列有关生物学的研究及结论说法正确的是（ ）
A.罗伯特森通过分析细胞膜结构的电镜照片提出了流动镶嵌模型
B.萨姆纳从刀豆种子中提取到了脲酶，并用多种方法证明了脲酶是蛋白质
C.孟德尔对豌豆杂交实验的分析中，“F2中出现3：1的性状分离比”属于假说内容
D.沃泰默设计实验研究胰腺分泌胰液的调节方式，发现了激素调节
【答案】B
【解析】
1、假说-演绎法又称为假说演绎推理，是指在观察和分析基础上提出问题以后，通过推理和想象提出解释问题的假说，根据假说进行演绎推理，再通过实验检验演绎推理的结论。如果实验结果与预期结论相符，就证明假说是正确的，反之，则说明假说是错误的。
2、酶的发现过程：
时间 | 国家 | 科学家 | 成就或结论 |
1773年 | 意大利 | 斯帕兰扎尼 | 鹰的胃液可以消化肉块。 |
1857年 | 法国 | 巴斯德 | 发酵与活细胞有关；起发酵作用的是整个酵母细胞。 |
1857年 | 德国 | 李比希 | 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。 |
德国 | 毕希纳 | 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 | |
1926年 | 美国 | 萨姆纳 | 从刀豆种子提纯出来脲酶，并证明是一种蛋白质。 |
20世纪80年代 | 美国 | 切赫、奥特曼 | 少数RNA具有生物催化功能。 |
3、生物膜结构的探究历程：
（1）19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的。
（2）20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。
（3）1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。
（4）1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质--脂质--蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。
（5）1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性。
（6）1972年，桑格和尼克森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。
4、激素调节的发现：
（1）沃泰默实验：把稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内，会引起胰腺分泌胰液。若直接将稀盐酸注入狗的血液中则不会引起胰液的分泌。切除了通向该段小肠的神经，只留下血管，再向小肠内注入稀盐酸时，仍能促进胰液分泌。
（2）斯他林和贝利斯的实验：剪下狗的一段小肠，刮下黏膜，抽取黏膜提取液，并将黏膜提取液注射到同一条狗的静脉中，发现能促进胰腺分泌胰液。
A、流动镶嵌模型是桑格和尼克森提出的，A错误；
B、萨姆纳从刀豆种子中提取到了脲酶，并用多种方法证明了脲酶是蛋白质，B正确；
C、孟德尔对豌豆杂交实验的分析中，“F2中出现3∶1的性状分离比”属于发现问题的阶段，C错误；
D、激素调节的发现者是斯他林和贝利斯，D错误。
故选B。
