Question

【题目】

元 素	O	C	H	N	P	S
玉米细胞（干重）	44．43	3．57	6．24	1．46	0．20	0．17
人细胞（干重）	14．62	55．9	7．46	9．33	3．11	0．78
活细胞	65．0	18．0	10．0	3．0	1．40	0．30

（1）以上元素在活细胞中含量明显比人细胞（干重）含量多的是氧元素和_____元素，这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于化合物_________中，该化合物的基本单位是___________。

（2）由表中数据可以看出，在玉米细胞（干重）中所占比例明显高于人细胞（干重）中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中________成分较多，此类化合物可作为________结构的基本组成成分。

（3）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_____水。若植物细胞内自由水与结合水的含量比值变__________，则新陈代谢加强。

（4）在上表元素中，_____________元素组成脂肪。

Answer 1

【答案】（每空1分，8分）

（1）氢 蛋白质 氨基酸 （2）糖类 细胞壁等

（3）自由 大 （4）C、H、O

【解析】（1）依题意并结合表中信息可知：在活细胞中含量明显比人细胞（干重）含量多的是氧元素和氢元素。蛋白质占细胞干重的百分比最大，且其元素组成为C、H、O、N等，因此H和O这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于蛋白质中；蛋白质的基本单位是氨基酸。

（2）与人体细胞相比，在玉米细胞（干重）中糖类较多，多糖中的纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，因此在玉米细胞（干重）中所占比例明显高于人细胞（干重）中的元素是氧。

（3）在秋季收获大豆后，进行晾晒的过程中所除去的水分主要是细胞中的自由水。细胞内自由水与结合水的含量比值越大，则新陈代谢越强。

（4）脂肪由C、H、O三种元素组成。