题目内容
（08广东三校期末联考）（5分）请阅读下列文字：在食用苹果、梨时，常会看到鲜嫩的果肉很快就变成暗褐色，这是植物的这些细胞存在的酚类物质发生了化学变化。本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的，但若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶便有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质。
（1）上段文字中“本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的”你联想到学过的什么知识？即分开存放是由于细胞内具有 的缘故。这种“分开存放”的现象也表明细胞的这种结构具有______ 的特性，而这种特性是由细胞内的__________ 决定的。
（2）细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作商品。请试回答，红茶制取过程中必须有“将细胞揉破”的关键过程（红茶颜色为褐色），揉破细胞的目的是 ；绿茶制取过程中必须有热锅炒制的关键过程（绿茶颜色为绿色），热锅炒制的目的是 。
答案：
（1）生物膜系统 选择透过性 遗传物质（DNA 或基因）
（2）破坏生物膜系统（或使酚氧化酶与酚类底物接触） 使酚氧化酶失活
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（2）假设普通小麦与偃麦草杂交得到的F1可育但更象偃麦草，如果要选育出具有更多普通小麦性状的后代，下一步的办法是 。（08广东三校期末联考）（9分）下图是我国南方开始尝试的农业生态系统的结构模式图，它利用雏鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田里的杂草和害虫，利用鸭不间断的活动产生中耕浑水效果，刺激水稻生长，用作物养猪、养鸭，用稻秆培育蘑菇、生产沼气，猪鸭粪、沼渣肥田，生产出无公害的大米与蛋肉类。请据图回答：
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（1）该生态系统的主要成分是 。鸭与害虫、杂草的关系是 。
（2）生态系统的主要功能是物质循环和能量流动，从生态学角度分析，人们建立图示的农业生态系统的主要目的是 。
（3）生产的大米无公害的原因是： 。
（4）在发酵装置里的B过程中起重要作用的微生物，其细胞结构与水稻细胞最主要的区别是 。
（5）蘑菇在该生态系统中属于 ，如图示，在农业生产上，将蘑菇房与蔬菜大棚相通，可提高蔬菜产量，试分析其增产的原因： 。
（6）一般地说，农田生态系统的 稳定性较低，废弃农田上会发生群落演替，该演替的类型是 。