题目内容
【题目】如图中的物质甲、乙、丙是细胞内的有机物。物质乙由
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、
条多狀链连接而成，共有166个氨基酸，图中每条虚线表示由两个硫基（-SH)脱氢形成的一个二疏键（-S-S-),请回答下列问题：
（1）物质甲的名称是______，两分子物质甲相连接时，物质甲发生改变的化学基团是_____。
（2）物质乙共含有______个肽键。由氨基酸合成物质乙后，相对原子质量减少_____。用一定浓度的HCl溶液处理物质乙后，其生物活性消失，原因是HCl溶液_____。
（3）物质丙中的a表示_______，b表示_____，若C表示胸腺嘧啶，则物质丙是_____。
【答案】氨基酸(或缬氨酸) 氨基和羧基 163 2942 改变了物质乙的空间结构 磷酸 核糖或脱氧核糖 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸
【解析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是
，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸约有20种。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、分析题图：题图甲为氨基酸的结构组成；题图乙表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含166个氨基酸，该蛋白质分子含有α、β、γ三条肽链、4个二硫键；题图丙为细胞内的核苷酸，其中a表示磷酸、b表示五碳糖、c表示含氮碱基。
（1）识图分析可知，物质甲为氨基酸，氨基酸与氨基酸之间进行脱水缩合反应，发生反应的化学基团是是两个氨基酸中的氨基和羧基。
（2）根据以上分析可知，物质乙共含166个氨基酸，该蛋白质分子含有α、β、γ三条肽链，则含有肽键数为163个，由氨基酸合成物质乙的过程中发生了脱水缩合反应和二硫键形成过程中脱去了氢，脱掉了163个水分子和形成二硫键脱掉了8个氢，则相对原子质量减少：163×18+8×1=2942。由于蛋白质在过酸或者过碱的条件下会失活变性，导致其空间结构发生改变，所以用一定浓度的HCl溶液处理物质乙后，其生物活性消失。
（3）根据以上分析可知，丙图中a表示磷酸、b表示五碳糖、c表示含氮碱基，若c表示胸腺嘧啶T，T是DNA特有的碱基，则物质丙是胸腺嘧啶脱氧核苷酸。
