Question

【题目】近日美国食品药品监督管理局允许一种母乳分析仪进入销售市场，用于测量母乳中的营养成分，包括脂肪、碳水化合物、蛋白质等。它将帮助新手妈妈更合理地对婴儿进行营养管理。下列有关说法合理的是

A.乳腺细胞中含量最多的化合物是水

B.脂肪、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

C.钙、铁、锌、硒等微量元素都是婴儿所必需的

D.糖类俗称碳水化合物说明糖类是由碳和水组成的混合物

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

2、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。

3、糖类的组成元素为C、H、O，其中氢原子与氧原子的比值大多为2：1，被称为碳水化合物。

A.乳腺细胞中含量最多的化合物是水，A正确；

B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，脂肪不是细胞膜的成分，B错误；

C.钙是大量元素，C项错误；

D.糖类是由C、H、O组成的一类物质，由于糖类分子中，氢原子与氧原子的比值大多为2：1，因此被称为碳水化合物，D错误。

故选A。