Question

【题目】若人体唾液淀粉酶反应体系的温度从29℃上升至39℃，唾液淀粉酶的活性将（ ）

A.增大B.减小C.不变D.先增大后减小

Answer 1

【答案】D

【解析】

影响酶活性的因素主要有：温度和pH。温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。

人体中酶的最适温度为37℃左右，在最适温度前，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，所以人体唾液淀粉酶反应体系的温度从29℃上升至39℃，唾液淀粉酶的活性将先增大后减小。D正确，A、B、C错误。

故选D。