Question

【题目】肽酶可以水解图 所示化合物，图中能被肽酶作用的化学键是

A.①B.②C.③D.④

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。

题图化合物含有3个R基（分别是R1、R2、R3）、2个肽键（-CO-NH-），是由三个氨基酸经脱水缩合形成的三肽，相反，该三肽可被肽酶水解为3个氨基酸，肽酶水解作用的部位是肽键，即图中②所示的部位，使肽键变为羧基和氨基。

故选B。