题目内容
【题目】在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ）
A．不断上升 B．没有变化
C．先升后降 D．先降后升
【答案】B
【解析】
试题分析：本题主要考查pH对酶活性的影响．本题解题的关键是在理解胃蛋白酶的最适pH的知识基础上加以分析．
在最适pH时，酶的活性最高；当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低；当过酸过碱时，由于酶的空间结构遭到破坏，酶失活后活性不可恢复．
解：胃蛋白酶的最适pH是1.5﹣2.2，当处在pH为10的溶液中，由于碱性过大而失去活性．因此，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶不再具有活性，所以活性不发生变化，B正确；ACD错误．
故选：B．
练习册系列答案
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【题目】下表是某同学设计的三组培养基：
组别 | 培养基 |
a | 矿质元素、蔗糖、维生素、甘氨酸、水、琼脂 |
b | 葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、血清、水、琼脂 |
c | 牛肉膏、蛋白胨、水、氯化钠、琼脂 |
（1）其中a组培养基可能用于培养______________________，但在分化阶段必须添加有关的______ 。
（2）用b组培养基可培养______，但不需要添加______。
（3）用c组培养基可检验硬币上是否有细菌，培养一段时间后，可在此固体平板培养基上形成很多不同的______，从中选择不同的类型分别接种到固体培养基的试管斜面上，可用于分离细菌。
（4）以上三种不同的培养基在用于培养之前都必须进行______操作，而且不同的培养基都必须有相应的适宜______。