Question

【题目】下列有关酶的探究实验的描述，正确的是（ ）

A．将温度由低温调至最适温度，酶的活性不变

B．探究蛋白酶的专一性，可用双缩脲试剂进行检测

C．一定底物条件下，酶活性增强，最终产物的生成量增加

D．较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性

Answer 1

【答案】D

【解析】将温度由低温调至最适温度，酶的活性升高，A错误；蛋白酶的化学本质是蛋白质，不能用双缩脲试剂进行检测，B错误；一定底物条件下，酶活性增强，反应速率加快，但是最终产物的生成量不变，C错误；胃蛋白酶的最适pH为1．5，D正确。