题目内容

【题目】下面是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,其中二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键(-SH+-SH→-S-S-+2H),则 (  )

A. 该蛋白质至少含有(n-2)个氧原子

B. 该蛋白质至少含有(n+2)个羧基

C. 合成该蛋白质时脱去(n-2)个水分子

D. 该蛋白质水解产物增加(2n-4)个氢原子

【答案】C

【解析】据图分析,图中所示的蛋白质由三条多肽链组成,其中一条为环状肽,两条为链状肽,这3条肽链之间通过两个二硫键“-S-S-”连接。n个氨基酸至少含有的氧原子为2n,脱掉水的分子数n-2,对应脱掉氧原子数为n-2,则该蛋白质至少含有氧原子数为n+2,A错误;一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以该蛋白质至少含有2个羧基,B错误;该蛋白质合成时生成水分子数目=氨基酸总数-链状肽链数=n-2,C正确;该蛋白质的肽键水解时需消耗(n-2)分子的水,破坏2个二硫键需要4个氢,所以该蛋白质的水解产物增加了2×(n-2)+4=2n个氢原子,D错误。

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