Question

【题目】下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是

A. 不同的多肽，组成它们的氨基酸种类相同，数量和排列顺序则不同

B. 蛋白质分子都是由一条多肽链组成，且都具有独特的空间结构

C. 不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性

D. 高温、低温、过酸、过碱可以使蛋白质空间结构改变，但不影响其生物活性

Answer 1

【答案】C

【解析】不同的多肽，组成它们的氨基酸种类相同，数量也可能相同，A错误；蛋白质分子由一条到多条肽链组成，具有独特的空间结构，B错误；不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素相同，都是C、H、O、N，C正确；高温、过酸、过碱可以使蛋白质空间结构改变，进而影响其生物活性，D错误。