Question

【题目】当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖时，麦芽糖的分子式不是C12H24O12，而是C12H22O11，原因是

A. 发生了蒸腾作用 B. 发生了水解作用

C. 发生了固化作用 D. 发生了缩合作用

Answer 1

【答案】D

【解析】试题解析：麦芽糖属于二糖，是由两个葡萄糖分子脱水缩合来的。每个葡萄糖的分子式为C6H12O6，那么，2C6H12O6脱去两个水分子（2H2O）即C12H22O11。D正确。A、B、C不正确。