Question

【题目】胰岛素分子含有2条肽链，共51个氨基酸，如图为其中的一条多肽链，该肽链中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位。则下列叙述正确的是(　　)

A. 该肽链中含有30个肽键

B. 若除去所有甘氨酸形成4条短肽，其中氧原子至少有30个

C. 若除去所有甘氨酸，形成的所有短肽比该多肽链多3个游离的羧基

D. 将1个胰岛素分子完全水解，共需要消耗29个水分子

Answer 1

【答案】C

【解析】由图可知该肽链中有30个氨基酸，所以含有29个肽键，A错误。如果除去所有甘氨酸形成4条短肽，原来30个氨基酸组成的肽链中氧原子至少有31个，现在去掉三个甘氨酸，需要切除6个肽键，即需要6分子水，需要加6个氧原子，而去除掉的3个甘氨酸中含有6个氧，所以此时形成的短肽中氧原子数目为至少有31个，B错误。若除去所有甘氨酸，形成4条短肽链，每条肽链至少含有一个氨基酸和一个游离的羧基，所以形成的所有短肽比该多肽链多3个游离的羧基，C正确。1个胰岛素分子含有2条肽链51个氨基酸，所以完全水解时需要消耗51-2=29个水分子，D错误。