Question

蔬菜和水果长时间储存、保鲜除了湿度适中外，还应保持  

A．零下低温、低氧    B．零上低温、低氧

C．高温、高氧        D．高温、低氧

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：蔬菜和水果长时间储存、保鲜的关键是降低有机物的消耗，防止腐败变质；措施是抑制呼吸，但不能造成无氧呼吸产生的酒精和低温的伤害；为此应选择B零上低温、低氧。

考点：本题考查的是有关细胞呼吸原理应用。

点评：对于此类试题，学生应掌握有关细胞呼吸原理应用。