题目内容

【题目】下列有关细胞膜结构和功能的叙述中,不正确的是(

A.细胞膜具有全透性B.细胞膜具有识别功能

C.细胞膜有一定的流动性D.细胞膜的结构两侧不对称

【答案】A

【解析】

1、细胞膜的结构特点:具有流动性(膜的结构成分不是静止的,而是动态的)。

2、细胞膜的功能特点:具有选择透过性(可以让水分子自由通过,细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过,而其他的离子、小分子和大分子则不能通过)。

A、细胞膜是选择透过性膜,某些物质可以通过细胞膜,某些物质不能过,不是全透性膜,A错误;

B、细胞膜的外侧有糖蛋白,糖蛋白具有识别作用,B正确;

C、由于组成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的,因此细胞膜具有一定的流动性,C正确;

D、细胞膜的两侧结构是不对称的,如糖蛋白存在于细胞膜外侧,细胞膜内侧没有,D正确。

故选A

练习册系列答案
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【题目】乙酸乙酯是清香型白酒的主体香气成分。酵母菌在发酵过程中利用葡萄糖先代谢生成乙醇和乙酸,而后在酵母菌产生的醋化酶作用下使乙酸和乙醇结合生成乙酸乙酯。研究人员通过对产酯酵母进行包埋处理,增加发酵产乙酸乙酯的含量,进而改善酒的品质。回答以下问题:

1)酵母菌的同化作用类型是____________型,在氧气充足时____________(填“能”或“不能”)产生乙酸乙酯。

2)酵母细胞固定化采用包埋法而不用化学结合法或物理吸附法的原因是_______________

3)实验过程:

①酵母菌悬液的制备:无菌条件下将酵母菌接种至液体培养基中培养约12h,离心后获得酵母菌,用灭菌的生理盐水稀释成适宜的浓度,酵母菌的数量可采用____________计数法进行直接计数。

②固定化酵母细胞的制备:称取海藻酸钠,加入无菌水,____________溶解,配制成一定浓度的海藻酸钠溶液。待溶液____________,向其中加入酵母菌,充分搅拌使其混合均匀;无菌条件下用注射器将上述混合好的溶液缓慢滴入相应温度和浓度的____________溶液中,恒温维持1h,使酵母菌充分固定化。

4)研究发现,海藻酸钠浓度为3%时,固定化酵母发酵液的残糖量最低,当海藻酸钠浓度低于3%时,固定化酵母颗粒的空间网状结构大,导致____________,影响后继的发酵过程。

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