把酶放在0℃ 和100℃ 的温度条件下处理后.酶均失去活性.下列说法正确的是 A．经过0℃ 处理的酶的活性能够恢复 B．经过100℃ 处理的酶的活性能够恢复 C．经过0℃ 处理的酶的空间结构遭破坏 D．经过100℃ 处理的酶氨基酸种类发生了变化题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

把酶放在0℃ 和100℃ 的温度条件下处理后，酶均失去活性。下列说法正确的是

A．经过0℃ 处理的酶的活性能够恢复

B．经过100℃ 处理的酶的活性能够恢复

C．经过0℃ 处理的酶的空间结构遭破坏

D．经过100℃ 处理的酶氨基酸种类发生了变化

练习册系列答案

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为探究温度对淀粉酶活性的影响，某同学根据淀粉遇碘液呈蓝色的原理，设计了如下的实验步骤：

第一步：取三支洁净的试管，分别编号为A、B、C；

第二步：向三支试管分别中加入3%的可溶性淀粉溶液2ml；

第三步：分别向三支试管中加入质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液1ml；

第四步：分别把A、B、C三支试管放在装载着0℃、60℃、100℃水的烧杯中保持温度10分钟。

第五步：取出三支试管，分别向试管中加入2滴碘液；

第六步：观察三支试管是否有蓝色变化。

阅读上述实验步骤后，回答相关问题：

（1）该实验的自变量是，因变量是。无关变量是（只需写出一个即可）

（2）上述实验步骤有错误的地方，请你指出来，并说明原因。

（3）在a、b、c三个不同温度下，测得某种酶进行催化反应中的产物产量和时间的关系，绘制曲线如下图所示。据图分析，你认为这种酶的最适温度可能是。

为探究温度对淀粉酶活性的影响，某同学根据淀粉遇碘液呈蓝色的原理，设计了如下的实验步骤：
第一步：取三支洁净的试管，分别编号为A、B、C；
第二步：向三支试管分别中加入3%的可溶性淀粉溶液2ml；
第三步：分别向三支试管中加入质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液1ml；
第四步：分别把A、B、C三支试管放在装载着0℃、60℃、100℃水的烧杯中保持温度10分钟。
第五步：取出三支试管，分别向试管中加入2滴碘液；
第六步：观察三支试管是否有蓝色变化。
阅读上述实验步骤后，回答相关问题：
（1）该实验的自变量是，因变量是。无关变量是（只需写出一个即可）
（2）上述实验步骤有错误的地方，请你指出来，并说明原因。
（3）在a、b、c三个不同温度下，测得某种酶进行催化反应中的产物产量和时间的关系，绘制曲线如下图所示。据图分析，你认为这种酶的最适温度可能是。