Question

【题目】纤维素酶能催化纤维素的水解，在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为从下列哪种生物提取纤维素酶比较合理

A．酿酒酵母

B．在腐木上生长的霉菌

C．高等植物细胞

D．人体内的大肠杆菌

Answer 1

【答案】B

【解析】依据酶的专一性知：纤维素酶作用的底物是纤维素，而植物细胞壁的主要组成成分为纤维素，能够在腐木上生长的霉菌能分解纤维素，说明它产生了纤维素酶．所以B正确。