Question

物质的提取广泛应用于轻工业、化妆品、饮料和食品制造等方面。请结合你的操作实践回答以下问题：

(1)用萃取法提取植物芳香油利用了植物芳香油的什么特点？

(2)在用压榨法提取橘皮精油时，影响出油率的关键操作是___________________________________________________________。

(3)用水蒸气蒸馏法提取芳香油时，影响产品品质的主要因素有___________________________________________________________。

 

Answer 1

(1)植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。

(2)将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡

(3)蒸馏温度、时间等

 

(1)萃取是指利用物质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度的不同，将物质从一种溶剂中提取到另一种溶剂中，使溶质和溶剂分离的方法。植物芳香油易溶于有机溶剂而与易溶于水的物质区分。(2)由于橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，会影响出油率，应用石灰水浸泡。(3)蒸馏温度过高，时间太短，则产品品质就较差。