题目内容
【题目】下图为某家族的某种遗传病的系谱图,已知该遗传病受一对等位基因控制,在不考虑染色体变异和基因突变的条件下,下列说法错误的是( )
A.该病是一种隐性遗传病
B.控制该病的基因可能位于常染色体上
C.若Ⅱ1不含该病致病基因,Ⅲ2与正常男性结婚,他们生育患病孩子的概率为1/4
D.Ⅰ2与Ⅱ2的基因型相同
【答案】C
【解析】
设控制该病的基因为B、b,由系谱图Ⅱ1和Ⅱ2没病,而其儿子患病可知该病为隐性遗传病,根据题系谱图推测,该致病基因可能位于常染色体上,也可能位于X染色体上。
A、由Ⅱ1和Ⅱ2没病,而其儿子患病可知该病为隐性遗传病,A正确;
B、由系谱图可知,控制该病的基因可能位于常染色体上,也可能位于X染色体上,B正确;
C、若Ⅱ1不含该病致病基因,则该病为X染色体隐性遗传病,Ⅲ2的基因型为XBXB或XBXb,与XBY的男性结婚生育患病孩子的概率为1/2×1/4=1/8;C错误;
D、当该基因位于常染色体时,Ⅰ2与Ⅱ2的基因型都为Bb;当该基因位于X染色体上时,Ⅰ2与Ⅱ2的基因型都为XBXb,D正确。
故选C。
【题目】西番莲果皮含有丰富的膳食纤维、果胶、多酚类等对人有益的活性成分。用西番莲果皮作发酵原料,研究酵母菌、复合乳杆菌二步发酵工艺,生产酵母菌和复合乳杆菌活菌数高、总酚保留好、风味醇和的果皮浆。
(1)酵母菌和复合乳杆菌单独发酵时的有关曲线见下图。
①实验中,可以通过_____________方法来推测样品中酵母菌和复合乳杆菌的活菌数,该方法得到的数值往往比实际活菌数低,其原因是_________________。
②在单独培养条件下,生长曲线更接近S型的是_____________菌。
③分析左图相关曲线,下列叙述正确的是_______________。
A.在T时,酵母菌的呼吸类型开始由有氧呼吸向无氧呼吸转变
B.T时后,酵母菌的无氧呼吸产生ATP的速率始终稳定
C.在0时和T时分别测定培养液的温度,后者要高于前者
D.在0时和T时分别抽样,滴加酸性重铬酸钾溶液,后者橙色更深
(2)依据上述试验结果,采用二步法发酵。第一步:在西番莲果皮中加入酵母菌密封发酵8h:第二步:随后加入复合乳杆菌密封发酵24h,发酵结束时测定发酵物的相关指标,结果如下表。下列叙述正确的是(多选)_____________________。
指标 组别 | 酵母菌发酵时间/h | 总发酵时间h | 酵母菌活菌数lgcfu/mL | 复合乳杆菌活菌数Igcfu/mL | 总糖量mg/mL | 总酚量 |
对照组 | 0 | 0 | 0 | 0 | 70.92 | 20.36 |
二步法发酵组 | 8 | 32 | 7.48 | 8.85 | 15.17 | 24.25 |
A.二步法发酵复合乳杆菌生长曲线的K值与单独培养时相同
B.第一步酵母菌发酵为复合乳杆菌创造了杂菌少、氧含量低等良好条件
C.第一步和第二步发酵液的pH均会下降的原因由同一反应产物引起
D.二步法可生产酵母菌和复合乳杆菌活菌数高、总酚保留好的果皮浆
(3)将酵母菌和复合乳杆菌同时加入西番莲果皮中进行封闭发酵为一步法发酵。分析一步法和二步法的发酵过程,下列叙述正确的是(多选)_______________。
A.一步法起始阶段酵母菌和复合乳杆菌可同时快速增殖
B.一步法末期酵母菌和复合乳杆菌都进行有丝分裂
C.二步法可以优先确保酵母菌的大量增殖
D.二步法可以兼顾酵母菌和复合乳杆菌的生长条件