Question

【题目】蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（ ）

A. 肽酶P可以催化5处的化学键断裂

B. 该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个

C. 上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成

D. 在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条多肽链

Answer 1

【答案】A

【解析】题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的5处，A正确；图中肽链中至少含有游离的氨基和羧基各一个，R基团可能有氨基或羧基，B错误；图中R基团不确定，所以不清楚氨基酸到底有几种，最多5种，C错误；在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，D错误。