题目内容
【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
C. 脂肪的鉴定需要显微镜才能看到活组织中被染成橘黄色的脂肪颗粒
D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用
【答案】C
【解析】试题分析：鉴定还原糖需要使用斐林试剂在水浴加热的条件产生砖红色沉淀，斐林试剂需要甲液和乙液混合均匀后立即使用；蛋白质使用双缩脲试剂鉴定，产生紫色反应，双缩脲试剂需要先加A液形成一个碱性环境，再加入B液，脂肪使用苏丹III（IV）染色，染成橘黄色或红色，在显微镜下观察脂肪颗粒．
解：A、斐林试剂的甲液和乙液需要混合均匀使用，但是双缩脲试剂的A液和B液，需要先加A液后加B液，并且斐林试剂的乙液与双缩脲试剂的B液浓度也是不一样的，A错误；
B、斐林试剂需要甲液乙液混合均匀后立即使用，B错误；
C、脂肪使用苏丹III（IV）染色，染成橘黄色或红色，在显微镜下观察脂肪颗粒，C正确；
D、蛋白质使用双缩脲试剂鉴定，产生紫色反应，双缩脲试剂需要先加A液形成一个碱性环境，再加入B液，D错误．
故选：C
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