Question

【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( )

A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒

C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

Answer 1

【答案】B

【解析】试题解析：检测可溶性还原糖的斐林试剂的乙液的浓度是0.05mol/L，而检测蛋白质的B液的浓度是0.01mol/L；A错误。还原糖检测时，斐林试剂的甲液和乙液混合后利用；C错误。蛋白质在碱性条件下与铜离子反应生成紫色络合物，因此先加A液创造碱性环境，再加B液；D错误。