题目内容
【题目】甲溶液、乙溶液、甲乙混合液中加入不同试剂,检测结果如下表。
溶液 | 双缩脲试剂 | 碘液 | 本尼迪特试剂 |
甲 | + | - | - |
乙 | - | ++ | - |
甲、乙混合液 | + | + | + |
?
注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色
下列判断正确的是(??? )
A.甲溶液含有淀粉?B.乙溶液含有还原糖
C.混合液不含淀粉?D.混合液含有淀粉酶
【答案】D
【解析】
生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、蔗糖)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)淀粉遇碘液变蓝。
A、甲中加入碘液后没有出现蓝色,说明甲中不含淀粉,A错误;
B、乙加入本尼迪特试剂后无颜色反应,说明其中不含还原糖,B错误;
C、混合溶液加入碘液后出现蓝色,说明其中含有淀粉,C错误;
D、甲中含有蛋白质,乙中含有淀粉,甲、乙混合后产生还原糖,说明混合溶液中含有淀粉酶,可将淀粉水解为还原糖,D正确。
故选D。
练习册系列答案
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【题目】将一些苹果储藏在密闭容器中,较长时间后会闻到酒香。在不同氧浓度环境中,其O2的消耗量和CO2的产生量如下表所示(假设细胞呼吸的底物都是葡萄糖)。则下列叙述错误的是
氧浓度 | a | b | c | d | e |
CO2产生量/ (mol/min) | 1.2 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 3.0 |
O2消耗量/ (mol/min) | 0 | 0.5 | 0.7 | 1.2 | 3.0 |
?
?
A.氧浓度为a时,苹果的细胞呼吸只在细胞质基质中进行
B.氧浓度为b时,葡萄糖的消耗量最少,适宜于苹果的储藏
C.氧浓度为c时,苹果产生C2H5OH的量为0.3 mol/mim
D.氧浓度为d时,消耗的葡萄糖中有1/2用于酒精发酵