Question

【题目】为验证酶的特性,进行了实验,基本过程如下表所示，据表分析,下列叙述正确的是

A. 试管1和2的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖

B. 试管3-6需在沸水浴中保温2-3min以利于酶的催化作用

C. 试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性

D. 若试管5中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉

Answer 1

【答案】A

【解析】

根据表格数据分析，该实验的自变量是底物的种类及酶的种类，唾液中的酶能分解淀粉为还原糖，不能分解蔗糖，实验目的是验证酶的专一性，检测指标是颜色的变化，据此解答。

试管1和试管2是对照组，作用是检测淀粉和蔗糖溶液中是否含有还原糖，A正确；试管3-6需要放置在温水浴中进行反应，检测的时候需要在沸水浴中检测，B错误；试管3和试管6有两个变量，不能进行对照，C错误；试管⑤中出现阳性反应说明试管中有还原糖，不能直接说明蔗糖酶能水解淀粉，D错误。