Question

【题目】下列有关组成细胞的有机物及其相关知识的描述，正确的一组是

A. AB. BC. CD. D

Answer 1

【答案】B

【解析】

生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，据此分析解答。

A、用双缩脲试剂检测多肽不需要水浴加热，A错误；

B、麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂，在水浴加热的条件下，可生产砖红色沉淀，B正确；

C、淀粉与碘液在常温下即可出现颜色反应，C错误；

D、脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色，D错误。

故选B。