Question

【题目】红苋菜叶片呈红色，是液泡中的色素所致。将新鲜的红苋菜叶片放入蒸馏水中，水无变化；若先用盐酸处理这些叶片，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是

A. 盐酸破坏了细胞壁

B. 盐酸破坏了细胞膜

C. 盐酸破坏了原生质层

D. 色素溶于盐酸而不溶于水

Answer 1

【答案】C

【解析】细胞壁是全透性的，水变为红色与细胞壁无关，A错误；色素存在于液泡中，若盐酸如果只破坏了细胞膜，水还不能变红，B错误；红苋菜叶片呈红色，是液泡中的色素所致，因此用盐酸处理叶片，再放入蒸馏水中，则水变为红色是由于液泡中的色素进入外界环境中，即盐酸破坏了原生质层，C正确；色素溶于有机溶剂而不溶于水，但与溶不溶于盐酸无关，D错误。