题目内容
【题目】
待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 | |
① | 葡萄糖 | 甲基绿 | 红色 |
② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A．①③ B．②③ C．①④ D．②④
【答案】D
【解析】试题分析：葡萄糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，①错误；脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，②正确；淀粉与碘液产生紫色反应，③错误；蛋白质与双缩脲试剂反应，产生紫色，④正确。
练习册系列答案
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【题目】
待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 | |
① | 葡萄糖 | 甲基绿 | 红色 |
② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A．①③ B．②③ C．①④ D．②④
【答案】D
【解析】试题分析：葡萄糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，①错误；脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，②正确；淀粉与碘液产生紫色反应，③错误；蛋白质与双缩脲试剂反应，产生紫色，④正确。
