题目内容
【题目】高脂饮食会引起肥胖，威胁机体健康，但肥胖个体常常难以控制住食欲。研究发现高脂肪饮食引发的肥胖与小鼠体内瘦素有关，科研人员对此展开了研究。
(1)瘦素是一种具有抑制食欲、减轻体重等功能的蛋白质类激素。瘦素由脂肪细胞内的____合成、_______加工后，分泌到细胞外，运输至下丘脑。瘦素与下丘脑神经细胞膜上的受体结合产生饱腹信号，抑制食欲，接受瘦素信号体现了神经细胞膜的_______作用。
(2)研究发现，高脂饮食使下丘脑细胞产生的饱腹信号减弱，因而难以抑制食欲。蛋白酶P(蛋白酶有催化水解蛋白质的作用)是下丘脑中影响瘦素信号作用的一种关键蛋白。科研人员将野生型小鼠分为两组，一组饲喂高脂饮食，一组饲喂正常饮食。一段时间后，测定下丘脑神经组织中蛋白酶P的含量，结果如图甲所示。由实验结果可知，高脂饮食导致_______。
科研人员提出关于蛋白酶P影响瘦素信号作用的假说，机制如图乙所示。为验证假说，可以测定两组小鼠下丘脑神经细胞膜上的____数量作为检测指标。若高脂饮食组指标_____(填“大于”或“等于”或“小于”)正常饮食组，可作为证实假说的证据之一。
【答案】核糖体 内质网和高尔基体 细胞通讯（信息交流/识别） （小鼠下丘脑神经组织中）蛋白酶P含量增加 （瘦素）受体 小于
【解析】
细胞膜有三大功能：1、将细胞与外界隔开；2、控制物质进出细胞；3、进行细胞间的信息交流。
分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质，内质网进行粗加工，并“出芽”形成囊泡；高尔基体进行再加工，形成成熟的蛋白质，然后“出芽”形成囊泡，与细胞膜融合，释放分泌蛋白，整个过程还需要线粒体提供能量。
（1）瘦素是一种蛋白质类激素，属于分泌蛋白，在核糖体上合成，需要经过内质网和高尔基体的加工和分泌，通过体液运输，作用于靶细胞，与靶细胞膜上的特异性受体结合，产生饱腹信号，抑制食欲，接受瘦素信号体现了神经细胞膜的信息交流作用。
（2）分析实验结果可以看出，高脂饮食导致小鼠下丘脑神经组织中蛋白酶P含量增加。为验证上述假说，可以测定两组小鼠下丘脑神经细胞膜上瘦素受体的数量作为检测指标。若高脂饮食组指标小于正常饮食组，可作为证实假说的证据之一。
