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【题目】为了验证细胞膜是由磷脂双分子层构成，将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气——水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。对下列细胞进行实验，与此结果最相符的是 （ ）
A、人的肝细胞
B、大肠杆菌细胞
C、洋葱鳞片叶表皮细胞
D、鸡的红细胞
【答案】B
【解析】1、人的肝细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞、鸡的红细胞中含有细胞膜、多种细胞器膜以及核膜，将磷脂成分全部提取出来，在空气-水界面上铺成单分子层，测得单分子层的表面积大于细胞膜表面积的两倍．2、大肠杆菌属于原核细胞只有细胞膜，没有其他膜结构，所以磷脂分子的面积是细胞膜表面积的两倍．
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