题目内容
【题目】下列装置均置于37℃环境,在X处能收集到CO2最多的装置是
A.B.
C.D.
【答案】A
【解析】
母菌是真菌的一种,属于真核生物,酵母菌为兼性厌氧型,既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸,无论有氧呼吸还是无氧呼吸均能够产生二氧化碳。乳酸菌属于厌氧型微生物,只进行无氧呼吸,无氧呼吸的产物是乳酸,没有二氧化碳。影响呼吸作用的环境因素主要包括氧气浓度、温度等。
A、酵母菌可以利用葡萄糖为底物进行有氧呼吸,释放较多的二氧化碳,A符合题意;
B、石蜡油造成了无氧环境,酵母菌利用葡萄糖在无氧条件下进行无氧呼吸,释放少量的二氧化碳,B不符合题意;
C、乳酸菌进行的是无氧呼吸,将有机物分解为乳酸,图示装置中的无菌水不能提供呼吸底物,因此乳酸菌不能进行细胞呼吸,也没有二氧化碳的释放,C不符合题意;
D、石蜡油形成无氧条件,乳酸菌利用葡萄糖为底物进行无氧呼吸,但是产物是乳酸,没有二氧化碳的释放,D不符合题意。
故选A。
【题目】黑茶是一类具有重要经济和保健价值的微生物发酵茶。渥堆处理是黑茶品质形成的关键步骤,在细菌、霉菌、酵母菌等一系列微生物的作用下,茶原料经过发酵形成叶色黑润、香气纯正的品质。
【1】下列不参与黑茶发酵的微生物是__________。
A.B.C.D.
【2】黑茶加工过程中,优势菌种的鉴定很重要。下列不能用于区别霉菌和细菌的结构有__________。
A.线粒体B.细胞膜C.细胞核D.核糖体
【3】下列茶叶成分中,可作微生物生长所需氮源的有__________。
A.水溶性糖类B.蛋白质C.氨基酸D.NaCl
茶叶中含多种物质,其中茶多酚具有杀菌消炎作用。为研究茶多酚的抑菌效果,研究人员进行了抑菌实验。表1是不同pH条件下、茶多酚浓度为40g/L时的实验结果。
菌种 | 抑菌圈直径(mm) | ||||||
pH=4 | pH=5 | pH=6 | pH=7 | pH=8 | pH=9 | pH=10 | |
沙门氏菌 | 14.0 | 13.7 | 13.8 | 14.3 | 15.5 | 14.6 | 12.5 |
蜡状芽孢杆菌 | 16.0 | 15.5 | 14.7 | 15.7 | 17.4 | 15.6 | 13.5 |
大肠杆菌 | 11.8/p> | 12.9 | 12.7 | 13.8 | 15.0 | 14.4 | 12.8 |
【4】下列有关培养基配制、微生物培养和抑菌实验的叙述正确的是__________。
A.培养基的配制步骤依次是称量→溶解→调节pH→定容→灭菌
B.培养基在62℃下灭菌15~30分钟
C.用无菌玻璃刮铲将细菌悬浮液均匀涂布在培养基上
D.培养时培养皿不能倒置
【5】结合表1中数据分析,可得到的结论有__________。
A.不同pH条件下,茶多酚对同一细菌的抑制效果不同
B.相同pH条件下,茶多酚对三种细菌的抑制效果相同
C.pH=8时,茶多酚对三种细菌的抑制效果均最强
D.可推测茶多酚对金黄色葡萄糖球菌的抑制效果在pH=8时最强