Question

【题目】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )

A. 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B. 分子式为C63H105N17S2的多肽链中，最多含有的肽键数目是16个

C. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢

D. 10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽

Answer 1

【答案】D

【解析】试题分析：1、构成蛋白质的氨基酸的结构特点：每个氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基，这个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还必须连接一个氢原子和一个R基团，氨基酸与氨基酸的区别在于有不同的R基团．

2、氨基酸结构通式是，其分子式可表示为：C2H4O2N+R基．

3、在蛋白质分子合成过程中，失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数．

解：A、氨基酸的分子式可表示为C2H4O2N+R基，将甲硫氨酸的R基﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3代入，可得甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，A正确；

B、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基，分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物中，含N数量为17，所以最多由17个氨基酸脱水缩合而成，形成的链状多肽中最多含有的肽键数目=氨基酸总数﹣肽链数=17﹣1=16个，B正确；

C、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O是由氨基中的﹣H和羧基中的﹣OH结合而成，所以H2O中氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；

D、10个氨基酸构成的链状多肽含有的﹣CO﹣NH﹣的个数=氨基酸总数﹣肽链数=10﹣1=9个，而由10个氨基酸构成的链状肽称十肽或多肽，D错误．

故选：D．