[题目]金桔果实金黄.清香.富含维生素 C.金桔甙等成分.具有较高的食用价值.桔皮色素对大肠杆菌具有一定的抑制作用.请回答下列有关问题:(1)若用金桔自然发酵产生果酒.利用的微生物主要是 .发酵过程中温度需要保持在 ℃范围内.(2)金桔皮易焦糊.宜采用法提取桔皮精油.该过程中得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质.(3)喝剩的金桔酒放置一� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】金桔果实金黄、清香，富含维生素 C、金桔甙等成分，具有较高的食用价值。桔皮色素对大肠杆菌具有一定的抑制作用。请回答下列有关问题：

（1）若用金桔自然发酵产生果酒，利用的微生物主要是_____，发酵过程中温度需要保持在_____℃范围内。

（2）金桔皮易焦糊，宜采用_____法提取桔皮精油，该过程中得到的糊状液体可通过_____除去其中的固体杂质。

（3）喝剩的金桔酒放置一段时间后变酸的原因是_____，醋酸发酵的温度要保持在__________℃。

【答案】酵母菌 18～25 压榨过滤有氧条件下,空气中的醋酸菌混入酒中，发酵产生了醋酸 30-35

【解析】

参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：

（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在无氧条件下，反应式如下： C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。

（1）果酒发酵利用的微生物主要是酵母菌，发酵过程中温度需要保持在18～25℃范围内。

（2）金桔皮易焦糊，宜采用压榨法提取桔皮精油，该过程中得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。

（3）将制作的果酒放置一段时间后，有时会出现酸味，其原因是容器密闭不严，醋酸菌进行有氧呼吸，将果酒转变成醋酸（果酸）。醋酸发酵的温度要控制在30～35℃范围内。

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A.图中a点种群年龄组成为增长型，c点为衰退型

B.该大黄鱼种群增长速率最大时，用标志重捕法调查得到的个体数量一般要大于b

C.该海域的大黄鱼的环境容纳量大于c

D.限制该海域大黄鱼种群数量变化的因素有食物、空间、天敌等

【题目】在一个蜂群中，少数幼虫一直取食蜂王浆而发育成蜂王，而大多数幼虫以花粉和花蜜为食将发育成工蜂。DNMT3蛋白是DNMT3基因表达的一种DNA甲基化转移酶，能使DNA某些区域添加甲基基团（如下图所示）。敲除DNMT3基因后，蜜蜂幼虫将发育成蜂王，这与取食蜂王浆有相同的效果。下列有关叙述错误的是（）

A.被甲基化的DNA片段中遗传信息发生改变，从而使生物的性状发生改变

B.蜂群中蜜蜂幼虫发育成蜂王可能与体内重要基因是否甲基化有关

C.DNA甲基化后可能干扰了RNA聚合酶等对DNA部分区域的识别和结合

D.胞嘧啶和5′甲基胞嘧啶在DNA分子中都可以与鸟嘌呤配对

【题目】下图甲、乙为某哺乳动物处于不同分裂时期的细胞图，丙图为该动物细胞分裂时相关物质或结构数量变化的部分曲线图。下列有关叙述正确的是（）

A.甲图细胞含有两个四分体，其中发生的变异是由基因突变导致的

B.乙细胞名称为次级精母细胞，分裂后形成子细胞的基因型是AB或aB

C.丙图中曲线变化可表示减数分裂某段时期染色单体数的变化

D.若丙图中曲线表示睾丸中某细胞分裂时染色体组的数目变化，则a值为1或2

【题目】假设DNA复制方式有三种：半保留复制、全保留复制和分散复制，复制过程如图所示。若将蚕豆根尖细胞放在含3H的脱氧核苷酸的培养基中培养，完成一个细胞周期，然后在不含放射性标记的培养基中继续培养一个细胞周期，下列说法正确的是（）

A.若复制方式是半保留复制，则第二次分裂前期，每条染色体上有2条核苷酸链有放射性

B.若复制方式是分散复制，则完成两个细胞周期后，有两个细胞有放射性标记

C.若复制方式是全保留复制，则第一次分裂结束后每个子代细胞中有一半染色体带放射性

D.根据本实验的结果可判断出DNA复制的具体方式

【题目】如图分别表示真核生物与A基因（核基因）有关的转录和翻译的生命活动过程，下列叙述错误的是（）

A.图1生命活动一般发生在细胞的整个生命历程中

B.图1中④加到③末端

C.图1中③就是图2中的⑦

D.若A基因中一个碱基缺失则翻译出的蛋白质长度与原来相比的变化可能是不变、变短或变长

【题目】培养胡萝卜根组织可获得试管苗，获得试管苗的过程如图所示。

回答下列问题。

（1）利用胡萝卜根段进行组织培养可以形成试管苗。用分化的植物细胞可以培养成完整的植株，这是因为植物细胞具有__________。

（2）步骤③切取的组织块中要带有形成层，原因是____________。

（3）从步骤⑤到步骤⑥需要更换新的培养基，其原因是____________。在新的培养基上愈伤组织通过细胞的____________过程，最终可形成试管苗。

（4）步骤⑥要进行照光培养，其作用是____________。

（5）经组织培养得到的植株，一般可保持原品种的__________，这种繁殖方式属于____________繁殖。

【题目】某地海关查获了一批孕妇血液样品。法律规定，严禁私自携带、邮寄人体血液和血液制品进出境，情节严重的将依法追究法律责任。请回答下列有关问题：

（1）建立人类基因库，通常应采集_________（填“男”或“女”）性的血液样本，原因是血液采集较方便，且__________。

（2）为研究某些遗传病的基因调控机制，需要获得含有相关基因的样本，科研人员采集血液样本的地点经常选在偏远的交通不便的地区，主要原因是__________隔离阻止了______的扩散交流，能更容易获得该基因。

（3）如图为某遗传病的致病基因在一段时间内的基因频率变化情况。据图分析，在_________时间段内该种群的AA、Aa和aa的基因型频率分别为81%、18%和1%。

【题目】豌豆（2n＝14）的生长发育受赤霉素（GA）的影响，赤霉素能够促进豌豆茎伸长，缺乏赤霉素能导致豌豆植株矮化。赤霉素的生成受两对独立遗传的基因A、a和B、b控制（如下图），研究人员在连续多年种植的高茎豌豆田中，偶然发现了两株矮茎的单基因突变植株。请回答下列问题：

（1）豌豆的叶形有SⅠ、SⅡ、SⅢ等不同类型，它们是通过基因突变形成的，这说明基因突变具有________________的特点，基因突变的方向和生物生存的温度、水分等环境条件________________（填“有”或“没有”）明确的因果关系。

（2）为了确定这两株矮茎豌豆发生突变的基因是否相同，可将_____________________________________进行杂交。若F1表现为________________时，可确定这两株矮茎豌豆发生突变的基因不同，进一步将F1自交得F2，后代表现型及其比例为________________。

（3）当体细胞缺失一对同源染色体中的一条染色体时，称为单体（存活可育，染色体数为2n－1），这种变异属于______________________变异，可用于基因的染色体定位。豌豆的子叶黄色对绿色为显性，受一对等位基因控制，人为建立豌豆黄色子叶的单体系（染色体数为2n－1的全部类型），将正常的绿色子叶豌豆与纯合黄色子叶豌豆单体系的全部个体分别杂交，并将每对杂交组合所结的种子分别种植，当某对杂交组合的后代出现___________________色子叶时，可将控制子叶颜色的基因定位于该组合黄色子叶亲本所缺失的染色体上。

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