Question

3．科学家发现用β-巯基乙醇处理某种酶时，酶分子的多肽链伸展开来，丧失了所有的酶活性．当除去β-巯基乙醇时，该酶又恢复了正常的酶活性，并且重新形成的空间结构与处理之前的完全一致．由该实验不能推测的结论是（　　）

• A． 折叠信息包含在氨基酸序列中
• B． 天然构象可能是其最稳定构象
• C． 发生变性的蛋白质也能够复性
• D． 折叠过程需要由某种分子协助才能完成

Answer 1

分析 分析题干信息可知，β-巯基乙醇可以使RNA酶失去活性，当除去制备物中的脲和巯基乙醇时，RNA酶又复性，且与实验开始时正确折叠的天然蛋白质的结构和功能相同，说明β-巯基乙醇没有改变氨基酸的序列，只是RNA酶的空间结构暂时发生变化．

解答 解：A、由题意知，酶分子复性后与正确折叠的天然蛋白质的功能相同，说明折叠信息包含在氨基酸序列中，A正确；
B、由题意知除去制备物中的β-巯基乙醇后重新形成的蛋白质在结构和功能上与实验开始时正确折叠的天然蛋白质不可区分，说明天然构象可能是其最稳定构象，诱发蛋白质变性的因素去掉后，蛋白质由恢复天然构象，B正确；
C、由题意知，发生蛋白质变性的蛋白质分子也可以复性，C正确；
D、除去制备物中的β-巯基乙醇后，RNA酶复性，这说明折叠过程不需要某种分子协助就能完成，D错误．
故选：D．

点评 本题的知识点是蛋白质变性的原因，分析题干获取信息，并利用相关信息进行推理、判断、获取结论的能力是本题考查的重点．