Question

下列哪些措施能获得好的萃取效果(　　)

①原料颗粒小　②萃取时间短　③原料含水量少　④萃取温度高

A．②③ 　　　　　　　　　 B．①③

C．①④ 　　　　　　　　　 D．②④

 

Answer 1

B

本题考查影响萃取结果的因素对萃取过程的影响。学生易只注意了萃取温度越高，越有利于萃取，而忽视了温度过高会破坏被提取物的结构而错选C。