题目内容
【题目】发酵技术和我们的日常生活息息相关,酿制葡萄酒利用的是
A. 醋酸菌的发酵 B. 乳酸菌的发酵
C. 霉菌的发酵 D. 酵母菌的发酵
【答案】D
【解析】醋酸菌的发酵产生的是醋酸,A错误;乳酸菌的发酵产生的是乳酸,B错误;霉菌的发酵,可以用于生产腐乳,C错误;酵母菌的发酵的产物是酒精和二氧化碳,可以用于酿制葡萄酒,D正确。
练习册系列答案
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【题目】发酵技术和我们的日常生活息息相关,酿制葡萄酒利用的是
A. 醋酸菌的发酵 B. 乳酸菌的发酵
C. 霉菌的发酵 D. 酵母菌的发酵
【答案】D
【解析】醋酸菌的发酵产生的是醋酸,A错误;乳酸菌的发酵产生的是乳酸,B错误;霉菌的发酵,可以用于生产腐乳,C错误;酵母菌的发酵的产物是酒精和二氧化碳,可以用于酿制葡萄酒,D正确。