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【题目】下列关于生物组织中还原糖、油脂、蛋白质鉴定实验的叙述中，正确的是（ ）
A.用碘-碘化钾溶液检测淀粉时需水浴加热
B.油脂的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橙黄色的油脂颗粒
C.鉴定可溶性还原糖时，加入本尼迪特试剂即可
D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中
【答案】B
【解析】用碘-碘化钾溶液检测淀粉时不需水浴加热，A不符合题意；观察被染成橙黄色的油脂颗粒需要用显微镜，B符合题意；本尼迪特试剂使用时需要加热，C不符合题意；使用双缩脲试剂时，应先加入A液，后加入B液，D不符合题意。
所以答案是：B
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