Question

【题目】下列关于橘皮精油提取的叙述，正确的是( )

A．橘皮在石灰水中浸泡时间为1小时以内

B．最好用干燥的橘皮，其出油率高

C．压榨液的黏稠度要高，这样可以提高出油率

D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH至1～2

Answer 1

【答案】B

【解析】橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上；压榨液的黏稠度太高，过滤时会堵塞筛眼，不会提高出油率；为了使橘皮油易与水分离，可分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并凋节pH至7～8。