题目内容
【题目】人和哺乳动物的尿中含有尿素，环境中大量尿素的存在会造成污染。土壤中有些细菌含有脲酶，可通过降解尿素作为其生长的氮源。某研究小组对土壤中的这类细菌进行分离，用以回收氮源同时净化环境。请回答下列相关问题：
(1)分离培养细菌时必须进行无菌操作。配制培养基时，灭菌与调节pH的先后顺序是____。
(2)采用________________法将样液进行一系列的梯度稀释，然后接种培养。在稀释土壤溶液的过程中每一步都要在________旁进行操作。
(3)用________________培养基筛选获得能分泌脲酶的细菌，从功能上划分该培养基属于________培养基。若培养基中存在能分泌脲酶的细菌，其菌落周围会出现____________，这是由于尿素被分解产生________，遇培养基中加入的酚红指示剂产生的颜色变化，从而证明这一菌株可以尿素为氮源。变色区域越大，表明该菌株利用尿素的能力________。
【答案】先调pH，后灭菌稀释涂布平板酒精灯火焰以尿素为唯一碳源选择红色圆环/现象氨越强
【解析】
本题考查微生物的培养与分离，考查对培养基制备、接种方法、微生物分离方法的理解。配制培养基时，应尽可能减少培养基暴露的机会，减少杂菌污染的可能，据此可判断灭菌与调节pH的先后顺序。
(1)配制培养基时，应先调pH，后灭菌，灭菌后再调节pH可能导致培养基的污染。
(2) 将样液进行一系列的梯度稀释，应采用稀释涂布平板法接种，然后培养。在稀释土壤溶液的过程中每一步都要在酒精灯火焰旁进行操作，以避免污染杂菌。
(3) 获得能分泌脲酶的细菌，可以用以尿素为唯一碳源的培养基筛选，从功能上划分该培养基属于选择培养基。若培养基中存在能分泌脲酶的细菌，尿素被分解后产生氨，可以使培养基中加入的酚红指示剂产生红色，使菌落周围出现红色圆环，从而证明这一菌株可以尿素为氮源。变色区域越大，表明该菌株分解的尿素越多，利用尿素的能力越强。
种类 | 原理 | 用途 | 举例 |
选择培养基 | 依据某些微生物对某些物质或环境条件的嗜好、抗性而设计 | 从众多微生物中分离所需的微生物 | 加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌 |
鉴别培养基 | 依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中的特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计 | 鉴别不同种类的微生物 | 伊红美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌 |
【题目】洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
（2）实验原理：淀粉可用_______来检测，可溶性还原糖可用_____________来检测。
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于_________________________2分钟；
③观察颜色变化。
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②加入2滴____________________；
③观察颜色变化。
（5）预期实验结果与结论：
现象 | 结论 |
①若步骤Ⅰ出现_______，步骤Ⅱ出现_______ | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
②若步骤Ⅰ出现_______，步骤Ⅱ_____ | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
③若____________ | 说明洋葱鳞茎中所含糖类______________ |
【题目】为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学具体地实验操作步骤如下：
① 在1～5号试管中分别加入0.5%的唾液1 mL。
② 分别向1～5号试管中加入0.5%的淀粉液2 mL。
③ 向各试管中加入相应的缓冲液3 mL。使各试管中的pH依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00。
④ 将1～5号试管均放入37 ℃温水中恒温水浴。
⑤ 反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果如表所示：
项目 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 5.60 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
颜色 | ＋＋ | ＋ | 橙黄色 | ＋ | ＋＋ |
注：“＋”表示蓝色程度。
（1）实验设计中，因变量是____________。实验过程中选择37 ℃恒温的理由是__________。
（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明______________________________________。
（3）如果反应速率过快，应当对唾液进行怎样的处理？_________________________。
（4）该同学的操作中有一处明显错误，请改正。__________________________________。