题目内容

【题目】新鲜蔬菜和水果长时间储存、保鲜应保持

A. 低温、低氧、干燥 B. 低温、低氧、湿润

C. 高温、低氧、干燥 D. 低温、无氧、干燥

【答案】B

【解析】在低温条件下,酶活性较弱,呼吸作用弱,有利于减少有机物消耗;低氧条件下有氧呼吸和无氧呼吸均较弱,有机物消耗较少;湿润条件可保持水果、蔬菜的新鲜状态。选B。

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网