Question

【题目】下图为某微生物发酵自动化装置示意图。请回答下列相关问题:

(1)培养做生物所用的培养基,常采用________法进行灭菌。

(2)若利用该装置制备果醋,则“生物催化剂”指的是__________菌,若发酵液中无糖类，但有乙醇,则该发酵菌发酵获得醋酸的途径是:乙醇→________→醋酸。整个过程中需不间断地通入除菌空气,原因是_______________________________________________。

(3)在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是__________________。

(4)纯化菌种时,向试管内分装含琼脂的培养基,若试管口粘附有培养基,需要用酒精棉球擦净的原因是____________________________________________。

Answer 1

【答案】 高压蒸汽灭菌 醋酸 乙醛 醋酸菌进行的是有氧发酵 培养基表面过多的菌悬液，导致菌体堆积，影响实验效果 避免培养基污染棉塞（防止杂菌污染菌种等）

【解析】试题分析：实验室常用的消毒方法：煮沸消毒、化学药物消毒、紫外线消毒；实验室常用的灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；果酒制作的原理：在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型；果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

（1）微生物培养基常用高压蒸汽灭菌进行灭菌。

（2）果醋的制作利用的醋酸菌的有氧呼吸，即该装置中的“生物催化剂”指的是醋酸菌；由于醋酸菌进行的是有氧发酵，因此整个过程中需不间断地通入除菌空气；若发酵液中无糖类但有乙醇，则该发酵菌发酵获得醋酸的途径是：乙醇→乙醛→醋酸。

（3）培养基表面过多的菌悬液，导致菌体堆积，会影响实验效果，所以在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多。

（4）用棉球擦净试管口的培养基，目的是防止培养基污染棉塞，进而污染管内的培养物。