Question

【题目】脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术,这是生物技术在分子水平上的又一突破。如图为脑啡肽的结构简式,请回答下列问题:

（1）该化合物是由_________种氨基酸失去_______分子水经脱水缩合而形成的，该化合物叫_________。在形成时,相对分子质量减少了________。图中虚线框所示结构的名称为__________。

（2）蛋白质是生命活动的主要承担者，它除了有免疫功能和信息传递、调节机体的生命活动功能外，还具有_______________________、_____________、________________等功能。

Answer 1

【答案】 4 4 五肽 72 肽键 构成细胞和生物体结构 催化 运输（载体）

【解析】【试题分析】

本题的知识点是氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应过程，以及蛋白质的功能。对于题图中多肽链的分析是解题的关键，在多肽链分析时，要先找出多肽链中的肽键数目，然后找出组成多肽链的氨基酸的侧链基团。然后再根据题意梳理相关知识，分析解答各小题。

（1）图中多肽共有4个肽键，所以脑啡肽是由5个氨基酸经过脱水缩合的方式形成的化合物；该化合物叫五肽；组成脑啡肽的5个氨基酸的R基团依次是—CH2—C6H4OH、—H、—H、—CH2—C6H5、—CH2—CH（CH3）2，其中有两个R基相同，都是—H，因此共有4种氨基酸；在形成该化合物时，脱去了4个水分子，所以相对分子质量减少了18×4＝72；图中虚线框所示结构的名称为肽键。

（2）蛋白质除了有免疫功能和信息传递、调节机体的生命活动功能外，还具有构成细胞和生物体结构、催化、运输（载体）等功能。