题目内容
【题目】在果酒制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染( )
A. 榨汁机用热水进行清洗,并晾干
B. 发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C. 葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D. 每次排气时,只需拧松盖,不能将盖完全揭开
【答案】C
【解析】
试题分析:先除去了枝梗,再冲洗多次的话容易使水中的细菌进入葡萄中.这样在把葡萄放入之后就会污染酵母菌.
练习册系列答案
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【题目】
编号 | 化合物 | 实验检测 | 组成单位 | ||
检测试剂 | 颜色反应 | ||||
① | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 | 脂肪酸 | 储存能量 |
② | 糖原 | 斐林试剂 | 砖红色 | 葡萄糖 | 提供能量 |
③ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 氨基酸 | 承担生命活动 |
④ | 核酸 | 甲基绿染液 | 绿色 | 核苷酸 | 携带遗传信息 |
A.① B.② C.③ D.④