Question

【题目】下列关于探究酶特性的叙述，正确的是（ ）

A.可用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响

B.加热、加、加酶促进分解的原理相同

C.酶具有专一性，所以催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶

D.可用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

A、过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，A错误；

B、酶促反应和Fe3+催化的原理都是降低化学反应的活化能，但是加热不是，加热为反应提供能量，B错误；
C、酶具有专一性，脂肪酶的化学本质是蛋白质，所以催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶，C错误；

D、可用淀粉+淀粉酶、蔗糖+淀粉酶进行实验，用斐林试剂检测生成物，来验证酶的专一性，D正确。
故选D。