题目内容
【题目】生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是（ ） 
A.PPO能催化多酚类物质的生化反应
B.pH为8.4时，温度高于90℃，PPO的活性将进一步降低
C.在啤酒生产过程中，应将温度控制为80℃、pH控制为8.4
D.温度相同，pH为7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少
【答案】C
【解析】解：A、多酚氧化酶的作用是催化多酚类物质的氧化，A正确；
B、pH为8.4时，温度等于90℃，PPO的活性已经下降，温度进一步升高，PPO的活性将进一步降低，B正确；
C、PPO的活性高时，啤酒品质反而降低；在温度为80℃、pH为 8.4时，PPO的活性较高，啤酒品质会降低，C错误；
D、相同温度时，pH为8.4时该酶的活性较高，D正确．
故选：C
【考点精析】利用探究影响酶活性的因素对题目进行判断即可得到答案，需要熟知pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响．
【题目】家猫中有很多对性状值得人们关注和研究，如有尾与无尾(由一对等位基因A、a控制)、眼睛的黄色与蓝色(由另一对等位基因B、b控制)。在上述两对性状中，其中某一对性状的纯合基因型的合子不能完成胚胎发育。现从家猫中选择多只表现型相同的雌猫和多只表现型相同的雄猫作亲本，杂交所得F1的表现型及比例如表所示，请分析回答：
无尾黄眼 | 无尾蓝眼 | 有尾黄眼 | 有尾蓝眼 | |
♂ |
|
|
|
|
♀ |
| 0 |
| 0 |
(1)基因是有________________片段，基因具有双螺旋结构，为复制提供了精确的模板，复制时遵循________________原则，从而保证了复制准确进行。基因储存的遗传信息指的是________________________。
(2)家猫的上述两对性状中，不能完成胚胎发育的性状是________，基因型是________(只考虑这一对性状)。
(3)控制有尾与无尾性状的基因位于__________染色体上，控制眼色的基因位于__________染色体上。判断的依据是________________________________________。
(4)家猫中控制尾形的基因与控制眼色的基因在遗传时遵循________________定律；亲本中母本的基因型是________________，父本的基因型是________________。
