Question

【题目】关于组成人体蛋白质的氨基酸分子的结构，下列说法正确的是

A.人体内能够合成的氨基酸的结构④约有20种

B.脱水缩合过程中形成的水中的H来自于②和③

C.n个氨基酸形成的多肽链基本骨架含有2n个碳原子

D.结构④中含有的氨基或者羧基都要参与脱水缩合

Answer 1

【答案】C

【解析】

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，每个氨基酸至少含有一个氨基（①）和一个羧基（③），并且都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上；图中④为侧链基团（R基）。

A、人体内能够合成的氨基酸称为非必需氨基酸，人体不能合成的氨基酸有8种，故人体内能够合成的氨基酸的结构④约有12种，A错误；

BD、脱水缩合发生在两个氨基酸之间，形成的水中的H来自于一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，其中④中的氨基酸或羧基一般不参与脱水缩合，B、D错误；

C、组成蛋白质的氨基酸的分子简式是C2H4O2N—R，即每个氨基酸至少含有2个碳原子，脱水缩合时碳原子数目不变，故形成的多肽链基本骨架含有2n个碳原子，C正确。

故选C。