Question

【题目】下列物质经彻底水解后的产物不全是葡萄糖的是（　　）
A.蔗糖
B.淀粉
C.纤维素
D.糖原

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、蔗糖的基本单位的葡萄糖和果糖，水解产物有葡萄糖和果糖，不全是葡萄糖，A正确；

B、淀粉的基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，B错误；

C、纤维素的基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，C错误；

D、糖原基本单位是葡萄糖，水解后的单糖全是葡萄糖，D错误．

故答案为：A．

考察单糖，二糖和多糖的关系；蔗糖由葡萄糖和果糖构成，淀粉，纤维素，糖原都是由基本单位葡萄糖构成.