Question

【题目】下列关于酶的表述中，错误的一项是

A. 化学反应前后，酶的化学性质和数量不变

B. 一旦离开活细胞，酶就失去了催化能力

C. 绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA

D. 酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响

Answer 1

【答案】B

【解析】酶属于催化剂，催化剂在化学反应前后，其化学性质和数量保持不变，A正确；只要有适宜的条件，酶在体外也能发挥作用，B错误；酶大多数是蛋白质，少数是RNA，其基本单位多数为氨基酸，C正确；酶在高温、过酸、过碱的条件下活性都会丧失，D正确。