Question

【题目】下列关于蛋白质和脂质的相关叙述，正确的是

A. 生物膜的功能主要取决于膜蛋白和磷脂的种类和数量

B. 细胞内蛋白质的合成不一定需要mRNA参与

C. 食盐作用下析出的蛋白质的空间结构并没有发生改变

D. 高温处理后的蛋白质不能与双缩脲试剂产生紫色反应

Answer 1

【答案】C

【解析】生物膜的功能主要取决于膜蛋白的种类和数量，A错误；细胞内蛋白质的合成包括转录和翻译两个步骤，翻译的模板是mRNA，B错误；在食盐的作用下，降低了蛋白质的溶解度，使蛋白质从溶液中析出，因此食盐作用下析出的蛋白质的空间结构并没有发生改变，C正确；高温处理后的蛋白质，其空间结构遭到破坏，因含有肽键，所以能与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。