Question

【题目】下列糖类中属于单糖的是(　　)

A. 蔗糖 B. 葡萄糖

C. 糖元 D. 淀粉

Answer 1

【答案】B

【解析】

葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。像这样不能水解的糖类就是单糖。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。常见的多糖有淀粉、糖原和纤维素，它们的基本单位都是葡萄糖分子。

蔗糖属于二糖，A错误；葡萄糖属于单糖，B正确；糖原属于多糖，C错误；淀粉也属于多糖，D错误。